Puur Achterhoeks graan vierde op Mondial du Pain 2023Het Nederlandse BoulangerieTeam is aanwezig op the best of Mondial du Pain in Tokio mét Achterhoeks graan.
Masterclass: Achterhoeks bier van Achterhoeks gerstSchrijf je nu in en kom in contact met de experts, ontvang een Puur Achterhoeks bierpakket en denk mee over vervolgstappen naar meer graan in ons landschap als verdienmodel.
Afstudeeronderzoek Anne NieuwenhuisAnne studeert af bij de Smaakacademie Achterhoek voor haar studie 'Voeding en Voorlichting' aan het Zone.College. Ze gaat aan de slag met de ontwikkeling van de Product-Wijzer.
De challenges van pure sappen van Achterhoeks(e) fruit en groenten In het netwerk van Smaakacademie Achterhoek hebben we enkele uitdagende voedselvraagstukken (food-challenges) uit de regio verzameld. Hiermee kunnen leerlingen, docenten en ondernemers aan de slag en dragen zo bij aan duurzamer en gezond voedsel uit eigen grond.
De challenges voor een onderscheidende foodregio, cultuur, toerisme, arrangementen en experiencesIn het netwerk van Smaakacademie Achterhoek hebben we enkele uitdagende voedselvraagstukken (food-challenges) uit de regio verzameld. Hiermee kunnen leerlingen, docenten en ondernemers aan de slag en dragen zo bij aan duurzamer en gezond voedsel uit eigen grond.
Onderzoek Smaakacademie Achterhoek: weinig kennis over gezonde en duurzame voeding op scholenStudente Mila Beumer van de Radboud Universiteit studeerde af bij de Smaakacademie Achterhoek. Ze interviewde hiervoor vijf Achterhoekse scholen.
Achterhoek geschikte kandidaat voor onderscheidende foodregioEen diverse delegatie uit de Achterhoek bezocht de Terra Madre: Salone del Gusto in Turijn. Dit is hét internationale foodevent van de wereldwijde beweging Slow Food. Les uit Turijn: Achterhoek geschikte kandidaat voor onderscheidende foodregio
Achterhoekse graanoogst 2022 barst van de kwaliteit Conclusie van een aangenaam verraste Som: ”alle 13 bakwaardige granen zijn van hoge kwaliteit om mooie broden mee te bakken.”
