Hoe benut je het hele varken vaktechnisch en economisch?  Leer tijdens de masterclass Puur Achterhoekse Charcuterie van dé nationale specialist in worst- en vleeswaren Paul van Trigt en Europees kampioenslager Van Broekhuizen! Deze experts laten je zien welke prachtige vleeswaren te maken zijn van een heel varken. Dat maakt de import van diverse buitenlandse specialiteiten