Smaakacademie Achterhoek presenteerde al eerder Puur Achterhoeks Bier. Dat is niet alleen regionaal gebrouwen bier, maar ook bier dat gemaakt is met Achterhoekse ingrediënten zoals mout van lokaal gerst. De vraag ontstond, lukt het om de teelt van gerst rendabel te krijgen? In een foodhackaton gaan we dit verkennen. We zijn van gestart met het
gerst
Aftrap Hackaton ”Hoe kan het telen van brouwwaardig gerst financieel uit?”
Smaakacademie Achterhoek presenteerde al eerder Puur Achterhoeks Bier. Dat is niet alleen regionaal gebrouwen bier, maar ook bier dat gemaakt is met Achterhoekse ingrediënten zoals mout van lokaal gerst. Rendabel De vraag ontstond, lukt het om de teelt van gerst rendabel te krijgen? In een foodhackaton gaan we dit verkennen. We zijn gestart met het