Bio varkens in Westendorp: ‘Zien lopen doet kopen’

Tot 2008 hielden Bas en Els Kruiselbrink varkens op gangbare wijze. ‘We waren niet zo groot, maar toch had ik moeite met het dierenwelzijn in de reguliere varkenshouderij.’ Ze wilden daarom eigenlijk al wel eerder omschakelen naar een biologische productiewijze, maar destijds was net de markt voor biologisch varkensvlees ingezakt. Toen die in 2006 weer

Slachterij Beerten in Zieuwent

Uit de hele regio komen ze al decennia naar Beerten voor ambachtelijk vlees In een jarendertig winkelpand aan de Dorpsstraat van Zieuwent zit de slagerij van Beerten. Daarachter liggen de gebouwen van de slachterij. Er komt een trekker aan rijden, met veewagen en twee koeien. Vader met korte broek en klompen, zoontje van een jaar

‘Het mooiste wat er is: als slager zelf de boer op ‘

Eén van de meest ambachtelijke slagers van de Achterhoek Net binnen de bebouwde kom aan de Deventerweg van het dorp Laren, ligt de winkel met daarachter de worstmakerij, slachterij en het woonhuis van André en Henriette van de Pol. Via de oprit aan de zijkant van de winkel, worden wekelijks de koeien en varkens gebracht,