Back to… de Boon!

Bonen zijn weer terug van een beetje weggeweest. De Verenigde Naties riepen 2016 uit tot Jaar van de Peulvruchten, en niet voor niks. Bonen zijn namelijk lekker en enorm veelzijdig. Ze passen goed in een menu met minder dierlijke en meer plantaardig producten: dat is zowel gezonder voor ons zelf áls voor de aarde, want