Vanuit Zelhem wordt in heel Nederland scharrelvlees geleverd van varkens en runderen die gehouden worden volgens de voorschriften van het scharrelkeurmerk. Een groep boeren heeft hiervoor al jaren terug zelf het initiatief genomen en coöperatie Bon Vivant opgericht. Inmiddels biedt Bon Vivant ook vlees aan met het biologische keurmerk en zijn ze op zoek naar
Er zijn wereldwijd heel erg veel soorten kaas en ook in kaasland Nederland kennen we heel wat varianten, elk met hun eigen benamingen. Een deel van die benamingen is beschermd, dat wil zeggen: er zijn criteria waaraan een kaas moet voldoen om een bepaalde naam te mogen dragen. Voorbeelden zijn ‘Boerenkaas’, ‘Gouda’ en ‘Edammer’. Ook
Natuur, rust en ruimte: daar staat de Achterhoek om bekend. Volgens Vogelbescherming Nederland kunnen melkveehouders daar een bijdrage aan leveren én daarvoor worden beloond door consumenten. Er is een markt voor natuurinclusieve zuivel. Inmiddels staat deze zuivel al in het winkelschap van wat supermarkten. Kansen voor Achterhoekse melkveehouders. De Nederlandse melkveehouderij is zeer productief en
Ook op zuivel, van pakken melk tot vruchtenyoghurt, van geitenkaas tot buffelmelk, valt tegenwoordig een groot aantal keurmerken en emblemen te vinden. Het is belangrijk daarbij onderscheid te maken tussen wettelijke keurmerken en bedrijfskeurmerken en -logo’s. Daarnaast heeft elk product een wettelijk verplicht EG-Herkenningsnummer. EG-Herkenningsnummer Wie goed kijkt ziet op elk verpakt levensmiddel van
