Durf anders te denken en ga verder dan streekproducten
TV-kok René Pluijm – bekend van o.a. het TV-programma Pluijm’s Eetbare Wereld – was in de Achterhoek op vrijdag 29 april. Hij gaf de eerste Masterclass van het kennisseizoen van Smaakacademie Achterhoek over de potentie van Achterhoek Food voor ondernemers en de regio. Studenten van de opleiding Horecaondernemer van het Graafschap College, studenten van Saxion en HAN zijn samen met docenten en ondernemers op de Masterclass afgekomen. Conclusie, wees eigenwijs en durf anders te denken.
Kijk hier naar het interview met René Pluijm.
